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Aktueller Stand der Klinikums-Küche

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Fulda. Zu diesem umfangreichen Manahmenkatalog zhlt der umfassende Umbau der Kche. Nachdem nun der erste Bauabschnitt der Zen

Fulda. Zu diesem umfangreichen Manahmenkatalog zhlt der umfassende Umbau der Kche. Nachdem nun der erste Bauabschnitt der Zentralkche abgeschlossen ist, erhielt das Klinikum von den zustndigen Aufsichtsbehrden grnes Licht fr die Wieder-Inbetriebnahme.

Whrend der 5-monatigen Umbauphase der Zentralkche wurden die rund 1.000 Patienten des Klinikums Fulda sowie die Bewohner des angegliederten Seniorenheims ber eine Interimskche (Containerkche) versorgt. Nun ist der erste Bauabschnitt der umfassenden Baumanahme abgeschlossen und seitens des Kreisgesundheitsamtes frei gegeben worden. Die Zentralkche hat ab sofort die Produktion wieder aufgenommen und bietet den Patienten sowie den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im gleichen Umfang wie bisher ein Essen an.

Umfangreiche Baumanahmen

Die Baumanahme der Kche ist in zwei Hauptbauabschnitte eingeteilt. Der erste nun realisierte Bauabschnitt der so genannten Zentralkche umfasst die Kochgruppe sowie die angrenzenden Nebenrume. Der zweite Bauabschnitt wird im April dieses Jahres fertig gestellt werden. Er umfasst mehrere Teilabschnitte, die die Funktionalitt der Kche gewhrleisten.

Sukkzessive werden im zweiten Bauabschnitt die Lager, einschlielich Warenannahme, der intern Mitarbeiterzugang sowie die Damen- und Herrenumkleiden saniert. Sobald auch dieser zweite Bauabschnitt fertig gestellt ist, wird die neue Kche im Rahmen einer Pressekonferenz vorgestellt werden. Weitere organisatorische Manahmen sind eingeleitet worden, wozu auch die einvernehmliche Trennung von dem bisherigen Kchenleiter zhlt.

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