Durchbruch: „Solo“ und Kult-Burgerladen baulich und namentlich vereint

Bieten nicht nur Bio-Pizza und Bio-Burger: Eric Raida, Gianluca Luciano und Daniel Trandafir (Italienischer Pizza-Meisterkoch).
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Bieten nicht nur Bio-Pizza und Bio-Burger: Eric Raida, Gianluca Luciano und Daniel Trandafir (Italienischer Pizza-Meisterkoch).

Um mehr Platz für die Gäste der beiden Lokale zu bieten, wurden sie jetzt baulich verschmolzen.

Kassel. Biologische und regionale Produkte stehen im Solo und benachbarten Ahlemächtjer im Vordergrund. Und schon kurz nach Eröffnung des Solo hatte sich Betreiber Gianluca Luciano mit der ersten Bio-Pizza Kassels schnell ein Alleinstellungsmerkmal in Kassels Restaurant-Szene erarbeitet. Und führt das auch seit der Übernahme vom Ahlemächtjer im angrenzenden Burger-Restaurant fort. Denn für die leckeren Burger wird nur das hochwertige Bio-Qualitätsfleisch von Martin Theisinger aus dem Habichtswald verwendet. Und Brotwaren vom Gut Kragenhof.

Um mehr Platz für die Gäste der beiden Lokale zu bieten, wurden sie jetzt baulich verschmolzen. Und firmieren nun unter dem gemeinsamen Namen „Solo“. „Während des Lockdown haben wir uns für einen Durchbruch entschieden“, berichtet Luciano. Weil dabei beide Küchen zu einer zusammengeschlossen wurden, bietet das Lokal jetzt mehr Sitzplätze. Und ein Raum kann auch für kleine Feiern separat gemietet werden.

„Das bekannte Ahlemächtjer-Team steht für unsere Gäste natürlich weiterhin zur Verfügung.“ Der Innenraum wurde von Kimm Konzept-Bau gestaltet und kommt im modern-gemütlichen Stil und mit Thonet-Stühlen daher. Weiter steht eine große Außenterrasse zur Verfügung. „Im Zuge des Umbaus haben wir auch einige Gerichte geändert und die Weinkarte erweitert. Am besten ist: Einfach mal probieren“, empfiehlt Luciano.

Neben der Tageskarte gibt es auch einen Mittagstisch. Und: Alle Speisen im durchgehend geöffneten Betrieb werden natürlich auch zur Mitnahme angeboten.

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