Restaurants und Kneipen in Nordhessen gehen die Mitarbeiter aus
Abends arbeiten oder am Wochenende? Was in der Gastronomie Pflicht ist, können sich immer weniger junge Menschen vorstellen. Ob als Minijobber oder Azubis – die Gastronomie kämpft ums Personal, von der Kneipe bis zum Edelrestaurant haben alle die gleichen Sorgen. Der Kasseler Jan Herwig hat aus der Not ein Geschäft gemacht – und vermittelt seine „Service Allstars“ mittlerweile bundesweit.
