Manuela Arndt von der Suppenplantage und Spitzenkoch Ali Güngörmüs.
© Hessischer Rundfunk
Der kreative Umgang mit dem zurzeit so aktuellen Thema Essen „to go“ bringt Ali Güngörmüs immer wieder ins Staunen. Für die neuste Ausgabe seiner Kochshow im Hessen-Fernsehen ist der Profikoch aus München zu Gast bei Kasseler Gastronomen.
Kassel. Familien besuchen, ihre Traditionsrezepte kennenlernen und gourmetmäßig auf-peppen - in Zeiten von Corona schwierig für Ali Güngörmüs. Und so stellt sich der Spitzenkoch aus München einer neuen Herausforderung: In Kasseler Restaurants werden ihm die leckersten Mitnahme-Kreationen präsentiert. Der Spitzenkoch probiert und versucht, sie mit seiner Variante eines „to go“-Menüs zu toppen.
Der Hessische Rundfunk zeigt den Wettstreit in einer neuen Folge von "Koch's anders - Hessische Küche neu entdeckt" am Dienstag, 9. März, um 20.15 Uhr im hr-fernsehen. In der ARD-Mediathek ist der Film bereits jetzt jederzeit abrufbar.
Herausgefordert wird Ali Güngörmüs von Manuela Arndt, der Köchin der „Suppenplantage“ am Wehlheider Platz, die aus regionalen Produkten Leckereien wie etwa Sellerie-Birnensuppe mit Gorgonzola oder Rotkrautsuppe mit Maronen kocht und zum Mitnehmen im Glas anbietet. René Müller vom „Weißenstein“ im Königstor hält sein Bio-Restaurant für „Lunch to go“ offen. Er tritt gegen Ali Güngörmüs mit Rehschulter, Steckrübe und Bete-Schupfnudeln an. Was der Münchner Profi aus den Gerichten seiner Herausforderer macht, muss er spontan entscheiden – und auch selbst dafür vor Ort einkaufen. Dabei stößt er auch auf die süßen Kunstwerke von Silvia Kaestner und Lea Menneking in der Konditorei Bonpâtis am ICE_Bahnhof.
Für das Kochduell darf Ali die Küche seines Freundes und Kollegen Rainer Holzhauer im „Renthof“ nutzen. Bleibt die Frage: Kann Ali Güngörmüs seine Kasseler Kollegen mit seiner Neuinterpretation des Menüs – Maronensuppe mit mariniertem Rotkraut und Rehkotelett mit gefüllten Cham-pignons und Kartoffel-Rosmarin-Püree – am Ende überzeugen?