3. Nordhessische Ahle Worscht-Meisterschaft in Kassel

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Hatte sich extra einen Kittel mit eigenem Logo besorgt: Regierungspräsident Dr. Walter Lübcke (li.) mit Uwe Köhler, Obermeister der Fleischer Innung Hofgeismar-Wolfhagen.

 Insgesamt 250 Proben von Stracke, Runde und Feldkieker erwarteten die Prüfer.

Kassel. Sage keiner, er hätte nicht gewusst, worauf er sich einlässt! Insgesamt 250 Proben Stracke, Runde und Feldkieker erwarteten die Prüfer am Donnerstag bei der 3. Nordhessischen Ahle Worscht-Meisterschaft in der Fleischerwerkstatt im BZ Kassel. An neun Tischen schnupperten, tasteten und – vor allem – kauten sich jeweils fünf Juroren durch die schmackhaften Wettbewerbsbeiträge, die von den Fleischerbetrieben aus den sechs beteiligten Innungen (Hersfeld-Rotenburg, Kassel Stadt und Landkreis, Hofgeismar-Wolfhagen, Schwalm-Eder, Waldeck-Frankenberg sowie Werra-Meißner) zur Begutachtung eingereicht worden waren. Die Prüfer hatten es nicht einfach, denn bei der Bewertung der anonymisierten Proben mussten viele Kriterien berücksichtigt werden: Konsistenz, Aussehen und natürlich Geschmack, der über alles geht. Jetzt werden die Noten auf den jeweiligen Berichtsbögen ausgewertet. Die Urkundenübergabe an die Sieger findet am kommenden Sonntag im Rahmen eines festlichen „Metzger-Brunches“ in Wilingshausen-Zella statt.

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