Rein in die Küche, ran an die Töpfe

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Bad Emstal. Märchenhaftes Küchenfest: Der Schlubberkohl weckte Erinnerungen an die Kindheit.

Bad Emstal. Märchenhaft ging es zu, am vergangenen Samstag in Bad Emstal. Sabine und Stefan Frankfurth hatten zu einem Küchenfest in ihr Hotel/Restaurant "Emstaler Höhe" eingeladen – mit einem bunten Unterhaltungprogramm und vielen Informationen. So folgten die vielen Gäste – darunter unter anderem Benjamin Schäfer, Geschäftsführer der Deutschen Märchenstraße; Holger Schach, Geschäftsführer Regionalmanagament Nordhessen; der Erste Kreisbeigeordnete Wilfried Wehnes; Jürgen Depenbrock, Geschäftsführer des Zweckverbandes Naturpark Habichtswald; und Starfotograf Paavo  Blafield – gerne der Aufforderung, doch einmal einen Blick in die neuen Märchenzimmer zu werfen. Neben dem modernen, freundlichen Ambiente fallen hier vor allem die beleuchtbaren Hinter-Glas-Märchenmotive auf, die den Gast darin erinnern, in welcher Region er gerade  urlaubt oder tagt. Gemalt hat sie der Künstler Albert Schindehütte, ebenso wie die Motive der Märchenzuträger in der Brüder Grimm Lobby und die – nur temporär vorhandenen –  Bilder im Foyer.

Viel interessantes gab es auch in der Küche zu entdecken, die die schürzentragenden Gäste ganz nach dem Motto "ran an die Töpfe und hinter die Kulissen schauen" für sich eroberten. Und hier längst verschwunden geglaubte Spezialitäten entdeckten, wie beispielsweise den Schlubberkohl, der bei vielen Küchenfestgästen Erinnerungen an eine nordhessische Kindheit weckte. "Wir haben eine Gärtnerei gefunden, die den Kohl extra wieder für uns anbaut", erzählt Küchenchef Dieter Amelung. Kein Wunder, dass es die Gäste immer wieder in die Küche zog. In seiner Begrüßungsrede gestand Stefan Frankfurth deshalb auch schmunzelnd einem stategischen Fehler ein: "Wir hätten die Küche erst nach der Lesung öffnen sollen."Die fand natürlich doch vor vollen Reihen statt, denn schließlich konnte man hier Josef Felix Ernst, einer der Autoren  der Märchen-Anthologie "11 Perlen", live erleben. Nach einem Ausflug in die Geschichte und Hintergründe der Märchen las er später das moderne Märchen "Holle" vor. Für die flotten Rhythmen des Abends sorgten Prinz Persico & die roten Schuhe.

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