Vom Geheimtipp zum Kultladen: „VASATO – Gutes Essen“ setzt in Fritzlar neue Burger-Maßstäbe

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Das sollten sich nicht nur Burger-Freunde keinesfalls entgehen lassen: Jasmin Vasami und Daniel Amato haben mit ihren Burger-Kreationen voll den Nerv der Zeit getroffen.

Fritzlar. Vor rund drei Jahren war es noch ein echter Geheimtipp. Doch diese Zeiten sind schon lange vorbei. Inzwischen ist das „VASATO“ ein echter „Szene-Laden.“ Wobei „Laden“ in keinem Fall despektierlich klingen soll. Das VASATO ist ein Burger-Tempel, ein Eldorado für Burger-Gourmets. Das Lokal in der Gießener Straße 2 ist einfach „angesagt“. So angesagt, dass der Gastraum schon einmal vergrößert werden musste und nun das Doppelte an Sitzplätzen vorhanden ist. Und so nachgefragt, dass ohne Reservierung – zumindest abends – nur schwer ein freier Tisch zu bekommen ist.

Doch was ist eigentlich das Geheimnis des Erfolgs? „Wir können nur vermuten, warum das VASATO aktuell so ‘hipp’ ist“, sagen Jasmin Vasami und Daniel Amato, aus deren Nachnamen der Name ihres Restaurants VASATO entstand und die stolz auf das gesamte Team sind und meinen, dass die Leistung eines jeden einzelnen Mitarbeiters viel zum Erfolg des Restaurants beiträgt.

Die Kritiken für das VASATO sind jedenfalls beeindruckend. Hier einige Auszüge von der VASATO-Facebook-Seite:

– „Super leckeres Essen. Reservierung meist nötig. Sehr freundliches Personal. Macht weiter so!“

– „Freundliche Bedienungen, sehr gutes Essen. Gerne wieder“

– „Einfach nur zu empfehlen. Super Burger, cooles Ambiente einfach Hammer“

Das VASATO-Team legt schon beim Einkauf großen Wert auf hohe Qualität. Und die Produkte sollen möglichst aus der Region kommen. So kommt beispielsweise das Fleisch vom Lindenhof Lädchen in Fritzlar.

Was die VASATO-Küche bastelt: Superleckere Burger in (fast) allen denkbaren und vorstellbaren Varianten. Mit sehr lustigen Namen: „Miss Daisy“ kann man auf der Karte genauso lesen wie „Roadhouse Rösti“, „Redhotchili“, „Avo von Cado“ oder „Farmer John“.

Wichtig zu erwähnen ist, dass es von allen Burgern, die es im VASATO gibt, auch eine Veggie-Variante gibt. Menschen, die sich vegan ernähren, erhalten im VASATO ein vollwertiges Essen. Niemand muss da Abstriche machen. Vegetarisch, vegan, glutenfrei, lactosefrei – das ist alles möglich. Ein Highlight ist aktuell der neue Beyond Meat Burger. Das ist die pflanzenbasierte Variante eines Rindfleischpatties – mit Erbseneiweiß als Grundlage. Der Beyond Meat Burger ist voll vegan, schmeckt aber zu 100 Prozent wie Beef.

Übrigens: Wer sich seinen Burger selbst zusammenstellen möchte, dem sei der „Bauplan“ empfohlen. Mit dem kann sich jeder selbst aus über 50 Zutaten seinen Burger so zusammenstellen, wie er ihm am besten schmeckt.

Und wer seinen leckeren VASATO-Burger lieber auf dem heimischen Sofa genießen möchte, als in den coolen Räumen in der Gießener Straße, der nimmt einfach das Telefon in die Hand und wählt die 05622 / 91 49 700 und gibt dort seine Bestellung auf – denn das VASATO bietet auch einen Lieferservice an.

Auf www.vasato.de kann man seinen Tisch im VASATO auch online reservieren.

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