Die Küche ist ihre Welt

Edith Knauff aus Florshain kocht vor der KameraVon ALEXANDER GBERTZiegenhain. Von Aufregung ist bei Edith Knauff nichts zu spren. Sc

Edith Knauff aus Florshain kocht vor der Kamera

Von ALEXANDER GBERT

Ziegenhain. Von Aufregung ist bei Edith Knauff nichts zu spren. Schlielich ist sie in ihrem Metier der Kche. Mit dem einzigen Unterschied, dass ihr normalerweise, wenn sie am heimischen Herd in Florshain steht, nicht eine ganze Region auf die Finger schaut. Den Herd tauschte Knauff am Dienstag nmlich gegen eine topmoderne Kche im Prisma Kchenstudio des Wohnzentrums Vlker in Ziegenhain. Vor laufender Kamera, mit Profikoch Gerhard Rhl vom Restaurant Landgraf in Ziegenhain an der Seite, zeigte sie ihr Knnen und brachte das wohl urtypischste Rezept der Schwalm auf die Teller.

Mit ihren verschiedenen Varianten des Schwlmer Platz machte Knauff das Rennen bei der Aktion Die Schwalm schmeckt. Der Schwlmer Bote hatte in Kooperation mit dem Wohnzentrum Vlker dazu aufgerufen, das Beste aus dem privaten Rezeptbuch einzusenden. Als Gewinn lockte ein Gutschein des Wohnzentrums Vlker ber satte 600 Euro. Den kann Edith Knauff jetzt ihr Eigen nennen.

Aber zurck zum Platz: In traumwandlerischer Sicherheit schneidet die Gewinnerkchin die Zwiebeln. Die Speckwrfel warten glnzend und bereits gewrfelt auf ihren Einsatz. Der selbstgemachte Brotteig ist mittlerweile in der Warmhalteschublade der Vorzeigekche aufgegangen. Eine halbe Stunde spter zieht der Duft des leckeren Zwiebelplatz durch das Mbelhaus.Und dass das Ergebnis nicht nur lecker aussieht, sondern obendrein noch schmeckt, bezeugen Bernd Vlker, Inhaber des Mbelzentrums und Profikoch Gerhard Rhl.

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