Schickes Ambiente

Edel speisen und chillen: Ski-Lounges in Österreich

Chillige Sitzsäcke im Schnee: Die "Stieralm" liegt bei Nauders am Reschenpass. Foto: Bernhard Hörtnagel/Stieralm/dpa-tmn
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Chillige Sitzsäcke im Schnee: Die "Stieralm" liegt bei Nauders am Reschenpass. Foto: Bernhard Hörtnagel/Stieralm/dpa-tmn
Hängt scheinbar im Nichts: Die "Deantnerin" im Gebiet Ski amadé wurde im Sommer 2016 gebaut. Foto: Die Deantnerin/dpa-tmn
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Hängt scheinbar im Nichts: Die "Deantnerin" im Gebiet Ski amadé wurde im Sommer 2016 gebaut. Foto: Die Deantnerin/dpa-tmn
Viel Glas: Von den Tischen der "Deantnerin" haben die Gäste einen tollen Blick auf die umliegende Bergwelt. Foto: Die Deantnerin/dpa-tmn
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Viel Glas: Von den Tischen der "Deantnerin" haben die Gäste einen tollen Blick auf die umliegende Bergwelt. Foto: Die Deantnerin/dpa-tmn
Das Wort "Hütte" ist bei der "Wedelhütte" eigentlich eine Untertreibung. Foto: Beckna Fotos/Archiv Wedelhütte/dpa-tmn
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Das Wort "Hütte" ist bei der "Wedelhütte" eigentlich eine Untertreibung. Foto: Beckna Fotos/Archiv Wedelhütte/dpa-tmn
Viel Holz und edle Materialien: In der "Wedelhütte" im Hochzillertal ist nicht nur das Essen vom Feinsten. Foto: Beckna Fotos/Archiv Wedelhütte/dpa-tmn
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Viel Holz und edle Materialien: In der "Wedelhütte" im Hochzillertal ist nicht nur das Essen vom Feinsten. Foto: Beckna Fotos/Archiv Wedelhütte/dpa-tmn
Die Ski-Lounge am Komperdell in Serfaus war die erste in Tirol. Foto:Andreas Kirschner/Serfauss-Fiss-Ladis Tirol/dpa-tmn
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Die Ski-Lounge am Komperdell in Serfaus war die erste in Tirol. Foto:Andreas Kirschner/Serfauss-Fiss-Ladis Tirol/dpa-tmn
Edel speisen mit Ausblick: In der Skilounge in Serfaus gibt es mehr als Schnitzel und Pommes. Foto: www.foto-mueller.com/Serfauss-Fiss-Ladis Tirol/dpa-tmn
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Edel speisen mit Ausblick: In der Skilounge in Serfaus gibt es mehr als Schnitzel und Pommes. Foto: www.foto-mueller.com/Serfauss-Fiss-Ladis Tirol/dpa-tmn
Schwere Ledersofas und imposanter Ausblick: Die "Steinbockalm" liegt in Maria Alm. Foto: Klaus Bauer/Steinbockalm/dpa-tmn
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Schwere Ledersofas und imposanter Ausblick: Die "Steinbockalm" liegt in Maria Alm. Foto: Klaus Bauer/Steinbockalm/dpa-tmn

Pommes, Spaghetti, Leberknödelsuppe: Die Auswahl in Bergrestaurants ist normalerweise recht ähnlich. Doch es ist einiges passiert in den Skigebieten - inzwischen kann man auch in Lounges auf dem Berg chillen und genießen.

Berlin (dpa/tmn) - Skifans kennen die schnellen Snacks in kantinenartigen Berghütten: Zur Auswahl steht alles, was sättigt. Doch in letzter Zeit hat sich einiges getan auf Österreichs Bergen. Neben den Hütten gibt es nun Lounges. Die sind stylish und bieten den Gästen wahre Gaumenfreuden.

So wie in Serfaus, wo am Komperdell die erste Ski-Lounge Tirols eröffnet hat. Und das eigentlich aus Verlegenheit, wie Projektmanager Christof Schalber erzählt. "Man hatte die Adventure Night ins Leben gerufen, auf dem Hang gegenüber gab es jede Woche eine Riesenshow." Doch die Besucher mussten draußen stehen, auf 2000 Metern Höhe, im tiefsten Winter. "Das war vielen zu kalt, und so ist die Idee entstanden, hier eine gehobene Gastronomie einzurichten", berichtet er.

Direkt an der Tür entledigt man sich der Ski- oder Snowboard-Schuhe, die für die Dauer des Aufenthalts auf Heizungen ruhen. Die Füße steckt man indes in "Patschen", warmen Hausschuhen aus Filz. Damit geht es sich schon mal leichter in dem rundum verglasten Restaurant, in dem gemütliche Ledersessel und Sofas um einen lodernden Kamin gruppiert sind oder den Ausblick auf die Berge freigeben.

Statt Schnitzel und Pommes gibt es hier Tatar vom gebeizten Kalbsfilet mit Wachtel-Spiegelei oder Carpaccio vom geräucherten Kabeljau mit Wasabi-Panna-Cotta und Shiso Purple. Und sein Essen muss natürlich auch niemand auf einem Tablett holen.

Die "Wedelhütte" im Hochzillertal teilt sich gleich in mehrere Bereiche. "Wir haben die Hütte erst vor ein paar Jahren ganz neu gebaut", erzählt Initiator Manfred Kleiner. "Hütte" ist in diesem Fall allerdings eine echte Untertreibung - denn oben auf 2350 Metern ist alles vom Feinsten, vor allem in der Gourmetlounge im ersten Stock, in der Spezialitäten wie Dry Aged Beef auf der Karte stehen. Übernachten kann man auch auf der "Wedelhütte", elf Suiten hat der Hausherr eingerichtet. Allesamt sind sie mit viel Holz und Glas ausgestattet, der Blick geht in die umliegende Bergwelt.

Während man im Hochzillertal auf einen modernen Klassiker setzt, findet man vor der "Stieralm" in Nauders am Reschenpass durchaus ein paar Sitzsäcke im Schnee und chillige Musik. Das Spannende an dieser Hütte, die nur auf Skiern oder mit dem Board erreichbar ist, ist allerdings ihre Geschichte. Denn der Name ist kein Zufall: Früher waren hier oben tatsächlich die Stiere des Dorfes untergebracht, und mit ihnen lebten die Hirten in diesem riesigen Bauwerk.

Loungige Hütten gibt es indes nicht nur in Tirol. Auch im Salzburger Land sind in den vergangenen Jahren moderne Häuser gebaut oder umgebaut worden. Sie bieten sowohl ein schickes, gemütliches Ambiente als auch Speisekarten, die man eigentlich eher in einem gehobenen Lokal in der Großstadt als in einem Berggasthof mitten im Skigebiet erwarten würde.

Die "Steinbockalm" ist so ein Beispiel. Sie liegt in Maria Alm und ist auch für Nicht-Skifahrer bestens zu erreichen. Die verglasten Wände bieten einen imposanten Blick auf die Bergwelt. Glas ist auch ein wichtiger Baustoff für die "Deantnerin", die ebenfalls im riesigen Gebiet Ski amadé liegt. Diese Hütte scheint teils im Nichts zu hängen - ein breites Betonfundament macht es möglich.

Ski-Lounge Serfaus

Wedelhütte Hochzillertal

Stieralm in Nauders

Steinbockalm in Maria Alm

Die Deantnerin

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