Mairüben haben, wie der Name schon andeutet, ab Mai Saison. Das leckere Gemüse ist vielfältig in der Zubereitung und hat einige Vorteile für die Gesundheit.
Low-Carb-Diät: Diese drei Fehler müssen Sie vermeiden
Voller Motivation starten viele in eine Low-Carb-Diät, doch die Erfolge beim Abnehmen bleiben teilweise aus. Das kann unter anderem an den folgenden drei Fehlern liegen.
Reis waschen: In diesem Fall sollten Sie diesen Schritt nicht vergessen
Waschen Sie Reis, bevor Sie ihn kochen, oder sparen Sie sich diesen Schritt? Wann Sie die Dusche auf keinen Fall auslassen sollten, verraten wir Ihnen hier.
So sollten Sie Olivenöl lieber nicht mehr in der Küche lagern
Olivenöl ist bei vielen täglicher Begleiter in der Küche. Deshalb ist es umso wichtiger, keine Fehler im Umgang mit dem flüssigen Gold zu machen. Wie diesen...
Olivenöl darf man nicht zum Braten benutzen: Mythos oder gefährlicher Fehler?
Es ist ein alter Streit von (Hobby-)Köchen: Kann man Olivenöl nun zum Braten verwenden oder nicht? Die Antwort und worauf Sie achten sollten, erfahren Sie hier.
Zitrusfrüchte wie Grapefruits gelten aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts als sehr gesund. Wer Medikamente zu sich nimmt, sollte die Früchte allerdings nur in Maßen …
Diesen Fehler beim Backen mit Hefe sollten Sie dringend vermeiden
Hefe ist in aller Munde - oder eben nicht, weil sie häufig ausverkauft ist. Deshalb ist es jetzt besonders wichtig, mit der Hefe, die Sie haben, keine Fehler zu machen.
Start in die Spargelsaison: Machen Sie Sauce Hollandaise selbst
Die feine Sauce Hollandaise gilt vielen Hobbyköchen als Herausforderung. Es lohnt sich aber, sich an die cremig-helle Soße heranzuwagen. Probieren Sie dieses Rezept.
Dieses Vollkornbrot schmeckt genial und gelingt auch Backanfängern spielend leicht
Immer mehr Menschen wollen Brot selber backen. Das ist einfacher als Sie denken. Dieses Rezept für ein leckeres Vollkornbrot gelingt selbst Anfängern problemlos.
Vitamin-B12-Quelle: So nehmen Sie genügend zu sich
Vitamin B12 ist ein wichtiger Baustein für unsere Gesundheit. Unter anderem unterstützt das Vitamin die Blutbildung. Das Vitamin steckt in vielen Lebensmitteln und es …
Spargel ist überaus lecker. Vorausgesetzt, er ist frisch. Gerade wenn es beim Kauf schnell gehen muss, sollten Spargelfans einige Merkmale von frischem Spargel kennen.
Der perfekte Eischnee: Mit diesen Tipps schlagen Sie Eiweiß wie ein Profi auf
Eischnee ist bei vielen Backrezepten enorm wichtig: Er verleiht Gebäck eine besondere Fluffigkeit. Mit diesen Tipps und Tricks schlagen Sie Eiweiße perfekt auf.
Frühlingsgefühle: One-Pot-Pasta mit Spargel und Schinken – genial einfach
Hier kommt ein Rezept für eine Frühlings-Resteverwertung. Auch zu jeder anderen Jahreszeit kann man dieses Gericht umsetzen, aber dann eben nicht mit Spargel.
Dank dieses ungewöhnlichen Tipps bleibt Spargel lange frisch
Die Spargelsaison ist da und Sie können gar nicht genug bekommen? Trotzdem kann es manchmal dauern, bis man die Stangen zubereiten kann. Dafür gibt es einen Tipp.
Leckeres Spargelrezept: So kochen Sie einen köstlichen Eintopf mit Spargel, Schinken und Kartoffeln
Freuen Sie sich auf die Spargelsaison? Statt den Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln zu servieren, kochen Sie doch diesen leckeren Eintopf!
Rezept für feines Spargelrisotto – leichte Frühlingsküche für den schnellen Genuss
Die Spargelsaison startet meist im April, wobei der grüne Spargel sich eher ernten lässt als der weiße. Mit folgendem Rezept machen sie ein leckeres Risotto mit Spargel.
Abgepackter Spargel: Deshalb sollten Sie ihn nicht kaufen – außer bei diesem Discounter?
Wenn Sie keine Spargelhütte in der Nähe haben, müssen Sie die weißen Stangen im Supermarkt kaufen. Aber wie frisch sind die verpackten Stangen wirklich?
Vorsicht, Pestizide! Bei diesen Obst- und Gemüsesorten sollten Sie Bio kaufen
Viele Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur reich an Vitaminen und Nährstoffen, sondern enthalten häufig auch gefährliche Pestizide. Welche Lebensmittel Sie unbedingt in …
Zwiebeln schneiden ohne Weinen: So geht es und deshalb heulen wir
Zwiebeln zu schneiden gehört zu den unbeliebten Küchen-Aufgaben. Uns kommen dabei die Tränen. Das hat einen bestimmten Grund und es gibt Tricks für tränenfreies …
So schlagen Sie Sahne ganz einfach ohne Mixer steif
Frische Schlagsahne zu Kuchen oder auf dem Kakao ist etwas Feines. Nur was tun, wenn man keinen Mixer zur Hand hat? Mit diesem Trick schlagen Sie Sahne im Handumdrehen.
Lebensmittel optimal lagern: So räumen Sie den Kühlschrank richtig ein
Lebensmittel sollten auch im Kühlschrank richtig gelagert werden, dann bleiben sie länger frisch. Wie Sie den Kühlschrank optimal einräumen, lesen Sie hier.
Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler
Hefeteig gilt als zickiger Geselle und viele lassen die Finger davon. Daran kann es liegen, wenn der Hefeteig nicht aufgeht und diese Fehler sollten Sie vermeiden.
Aus nur vier Zutaten machen Sie ganz schnell frisches Baguette zum Grillen
Baguette ist ein Klassiker, nicht nur in Frankreich. Besonders köstlich schmeckt das lange Weißbrot frisch aus dem Ofen. Mit diesem Rezept backen Sie sie selbst.
Frühlingsgefühle: Bärlauch-Pesto mit Walnüssen ganz einfach selber machen
Von März bis Mai ist endlich wieder Bärlauch-Saison. Wir verraten Ihnen, wie Sie aus den würzigen Blättern ein aromatisches Pesto selber machen können.
Selbst sammeln und genießen: Diese Bärlauchsuppe läutet den Frühling ein
Bärlauch gehört zu den bekanntesten Wildkräutern hierzulande und man muss keine „Kräuterhexe“ sein, um ihn zu sammeln. So verarbeiten Sie ihn richtig lecker.
Bärlauch-Ravioli selber machen – Endlich ist wieder Saison vom wilden Knoblauch
Bärlauch gehört zu den beliebtesten Frühlingskräutern: Er ist ein echtes Aromawunder und kann vielfältig verwendet werden, zum Beispiel für Ravioli mit Zitronenbutter.
Kochen mit Käse: Folgende Sorten eignen sich besonders gut
Käse darf beispielsweise in der italienischen und französischen Küche nicht fehlen. Beim Kochen ist er oft eine essenzielle Zutat, die dem Gericht Würze gibt. Dabei muss …
Spargel richtig schälen: Wie es geht, ohne die Stangen zu zerbrechen
Spargel hat Saison und damit er schmeckt, muss weißer Spargel geschält werden. Dabei sollten die Stangen natürlich nicht brechen. Doch die Technik ist recht einfach.
Frühstück: Diese fünf Lebensmittel aus dem Garten geben Energie
Um am Morgen schnell wach zu werden, greifen die meisten Menschen zu Kaffee. Dabei gibt es andere Lebensmittel, die mindestens genauso viel Energie geben.
Bei Müdigkeit hilft manchmal auch eine Tasse grüner Tee. Grünen Tee gewinnen Hersteller aus derselben Pflanze wie schwarzen Tee, der Unterschied liegt in der …
Kuriose Spargel-Fakten: Deswegen tragen viele Tiere das Gemüse im Namen
Die Spargelsaison ist in vollem Gange und zurzeit landen die grünen, weißen und violetten Stangen oft auf dem Teller. Dabei ist das Gemüse keinesfalls langweilig, denn …
Spargel-Farben: Die Unterschiede zwischen grünem, weißem und violettem Spargel
Spargel gibt es in Grün, Violett oder Weiß. Aber warum eigentlich? Die Spargel-Farbe hat mit dem Anbau zu tun. Die drei Farben unterscheiden sich aber auch im Geschmack.
Beim gemütlichen Abend auf der Couch ist die Chipstüte oder die Schokolade oft nicht weit. Doch es geht auch anders. Denn es gibt auch gesunde Snacks für den Abend.
So machen Sie ein perfektes Grilled Cheese Sandwich
Goldbraun geröstetes Brot, geschmolzener Käse – braucht es mehr, damit Ihnen das Wasser im Mund zusammen läuft? Hier gibt‘s das beste Rezept für Grilled Cheese …
Süßkartoffel zum Frühstück? Dieses süße Rezept wird Sie überraschen
Bei diesem leckeren Frühstücksrezept wird die Süßkartoffel gebacken und dann süß belegt mit Obst, Erdnussbutter und Ahornsirup. Unbedingt ausprobieren!
Bircher Müsli selber machen – Schweizer Originalrezept für ein gesundes Frühstück
Der Klassiker unter den Müslis: Bircher Müsli. Mit Haferflocken, geriebenem Apfel und Nüssen ist dieses Rezept nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell …
Proats: Das kann das Protein-Frühstück und das ist drin
Haferflocken sind gesund und ein sättigendes Frühstück. Mit Proats, also Protein-Oats, gibt es nun einen leckeren Frühstücks-Trend. Das steckt dahinter und so geht es.
Bananen im Check: Die häufigsten Ernährungsmythen rund um die Banane
Fakten-Check: Bananen sind ungesund, radioaktiv und nicht für Veganer geeignet? Wir klären hier die häufigsten Ernährungsmythen rund um das beliebte Obst auf.
Raffinierter Zucker ist Gift für den Körper. Deswegen ist es sinnvoll, seinen Zuckerkonsum zu reduzieren oder sogar ganz darauf zu verzichten. Der Körper reagiert zu …
Machen Sie diesen Fehler, wenn Sie Ihr Hackfleisch braten? Er verdirbt den Geschmack
Hackfleisch ist vom Speisezettel vieler kaum wegzudenken. Das durchgedrehte Fleisch ist vielseitig, aber nicht so einfach zuzubereiten, wie viele meinen.
40 Tage Fastenzeit: Darauf sollten Sie beim Fasten jetzt achten
40 Tage wird zwischen Fasching und Ostern gefastet: Worauf es in der Fastenzeit ankommt, woher dieser Brauch kommt und weitere Infos zum Thema Fasten im Überblick.
Hefe aus Rosinen machen: Mit diesem Tipp klappt es garantiert
Wer Rosinen zu Hause hat, sitzt auf einem wahren Goldschatz. Aus den Schrumpeltrauben lässt sich nämlich leicht Hefe herstellen. So geht es ohne Enttäuschung.
Nudelsalat ist der Klassiker auf dem Büfett und so gut wie jeder hat seine eigene Variante in petto. Dieses cremige und bunte Rezept kommt besonders gut an.
Das Gelingen Ihres Backvorhabens steht und fällt mit dem Teig. Anders als beim Kochen muss sofort alles sitzen. Dieser Fehler darf Ihnen deshalb nicht passieren.
Toller Tipp für Hobbybäcker: Benutzen Sie ab jetzt immer diese Geheimzutat
Sie wollen Ihren Backkreationen einen schnellen und einfachen Kick geben? Ohne dafür zu tief in die Tasche greifen zu müssen? Dann probieren Sie diese Zutat aus.
So backen Sie das wohl schnellste Brot der Welt – ohne Gehzeit
Sie würden ja gerne mal selbst Brot backen, aber das dauert Ihnen alles zu lange? Dann sollten Sie sich dieses simple Blitzrezept für Brot anschauen und nachbacken.
Baguette backen: So wird es innen fluffig und außen knusprig
Frisch gebackene Baguettes sind kaum an Köstlichkeit zu übertreffen. Außen eine knusprige Kruste, innen herrlich luftiger Teig. Mit diesem Rezept gelingen die …
Nie wieder schlappe Champignons: Mit diesem Tipp vom Profi-Koch braten Sie Pilze richtig an
Werden Ihre Pilze beim Braten schlapp und wässrig? Mit diesen Tipps vom Profi Alexander Hermann passiert das garantiert nicht mehr. So braten Sie Pilze richtig!
Kichererbsen: So viel Protein liefert die Hülsenfrucht
Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind nicht nur lecker, sondern machen auch satt und liefern eine Menge Protein. Gerichte wie Hummus kommen ohne …
