Genuss: Ressortarchiv

Vor, während oder nach dem Braten: Würzen Sie Fleisch auch immer falsch?

Vor, während oder nach dem Braten: Würzen Sie Fleisch auch immer falsch?

Sie lieben Fleisch? Dann kennen Sie bestimmt auch alle Regeln der Würzkunst, oder? Wer folgende Tipps weiß, wird mit einem saftigen Stück Steak oder Kotelett belohnt.
Vor, während oder nach dem Braten: Würzen Sie Fleisch auch immer falsch?
Bitterschokolade im Test: Diese sechs Produkte enthalten Schadstoffe

Bitterschokolade im Test: Diese sechs Produkte enthalten Schadstoffe

Stiftung Warentest hat 24 Bitterschokoladen getestet. Dabei wurden sechs Produkte durch einen erhöhten Schadstoffanteil auffällig. 
Bitterschokolade im Test: Diese sechs Produkte enthalten Schadstoffe
Getränke kühlen in Rekordzeit: Dieser Trick sorgt für kaltes Bier in zwei Minuten

Getränke kühlen in Rekordzeit: Dieser Trick sorgt für kaltes Bier in zwei Minuten

Welche verschiedenen Methoden es gibt, um Getränke zu kühlen und was Sie tun können, wenn es besonders schnell gehen muss, erfahren Sie hier.
Getränke kühlen in Rekordzeit: Dieser Trick sorgt für kaltes Bier in zwei Minuten
Saftig und knusprig: Mit der 3-2-1-Methode grillen Sie perfekte Spareribs

Saftig und knusprig: Mit der 3-2-1-Methode grillen Sie perfekte Spareribs

Saftige Rippchen gehören zur Königsdisziplin eines Grillmeisters. Wie Sie Ihnen perfekt gelingen und was Sie dabei beachten müssen, verraten wir Ihnen hier.
Saftig und knusprig: Mit der 3-2-1-Methode grillen Sie perfekte Spareribs
Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt Ihnen immer

Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt Ihnen immer

Bohnensalat passt immer. Egal, ob zum Braten oder zum Grillfleisch. Er ist fein, würzig und schnell zubereitet - besonders mit diesem Rezept.
Dieser schnelle, köstliche Bohnensalat gelingt Ihnen immer
Blitzschneller Kartoffelsalat – einfach machen und genießen

Blitzschneller Kartoffelsalat – einfach machen und genießen

Der Kartoffelsalat ist ein Klassiker, der immer geht - zum Abendbrot, fürs Geburtstagsessen, oder als Beilage zum Grillen. Hier ein besonders einfaches Rezept.
Blitzschneller Kartoffelsalat – einfach machen und genießen
Backofen vorheizen: sinnvoll oder Energieverschwendung?

Backofen vorheizen: sinnvoll oder Energieverschwendung?

Wenn Sie Ihren Backofen vorheizen, machen Sie vielleicht einen Fehler, der das Backergebnis negativ beeinträchtigt. Und ist Vorheizen überhaupt nötig?
Backofen vorheizen: sinnvoll oder Energieverschwendung?
Lebensmittel kombinieren: Diese Produkte dürfen Sie nicht zusammen essen

Lebensmittel kombinieren: Diese Produkte dürfen Sie nicht zusammen essen

Lebensmittel bekommen dem Körper manchmal schlechter, wenn Gartenfans sie falsch kombinieren. Ein aufgeblähter Bauch und Magenschmerzen sind dann oft die Folge.
Lebensmittel kombinieren: Diese Produkte dürfen Sie nicht zusammen essen
Gönnen Sie sich ein leckeres Erdbeer-Tiramisu: Es macht Lust auf den Sommer

Gönnen Sie sich ein leckeres Erdbeer-Tiramisu: Es macht Lust auf den Sommer

Das schmeckt nach Sommer: der italienische Klassiker Tiramisu bekommt hier Gesellschaft von fruchtigen Erdbeeren. Ein sommerliches Traum-Dessert.
Gönnen Sie sich ein leckeres Erdbeer-Tiramisu: Es macht Lust auf den Sommer
Vorräte jetzt prüfen: Wenn Kartoffeln so aussehen, gehören sie in den Müll

Vorräte jetzt prüfen: Wenn Kartoffeln so aussehen, gehören sie in den Müll

"Keimende Kartoffeln unbedingt wegwerfen", wussten schon unsere Großmütter. Doch ab wann sind ausgetriebene Kartoffeln giftig? Und reicht es, sie einfach zu schälen?
Vorräte jetzt prüfen: Wenn Kartoffeln so aussehen, gehören sie in den Müll
Gewusst wie: So einfach und schnell machen Sie zuhause Eiskaffee

Gewusst wie: So einfach und schnell machen Sie zuhause Eiskaffee

Eiskaffee ist eine tolle Abkühlung im Sommer. Sie können ihn in wenigen Minuten zuhause selber machen – ohne erst Kaffee kochen und abkühlen lassen zu müssen.
Gewusst wie: So einfach und schnell machen Sie zuhause Eiskaffee
Mit diesem einfachen Trick bleibt Fleisch nie mehr am Grillrost kleben

Mit diesem einfachen Trick bleibt Fleisch nie mehr am Grillrost kleben

Das Grillen wird im Sommer fast andächtig zelebriert, dabei kommt es aber immer wieder zu Problemen. Klebendes Fleisch zum Beispiel. Aber die Lösung ist einfach.
Mit diesem einfachen Trick bleibt Fleisch nie mehr am Grillrost kleben
Keine Butter da? Das müssen Sie beachten, wenn Sie sie durch Öl ersetzen wollen

Keine Butter da? Das müssen Sie beachten, wenn Sie sie durch Öl ersetzen wollen

Ein Rezept verlangt Butter und Sie haben keine zu Hause? Sie können das Streichfett in manchen Fällen auch durch Öl ersetzen, müssen dabei aber etwas beachten.
Keine Butter da? Das müssen Sie beachten, wenn Sie sie durch Öl ersetzen wollen
Kefir ist gesund für Sie, aber ein gefährliches Detail macht es kompliziert

Kefir ist gesund für Sie, aber ein gefährliches Detail macht es kompliziert

Wenn Sie Naturjoghurt mögen, dann sind Sie wahrscheinlich auch Fan von Kefir. Das probiotische Milchprodukt ist äußerst gesund - birgt allerdings eine Gefahr.
Kefir ist gesund für Sie, aber ein gefährliches Detail macht es kompliziert
Ernährung im Sommer: 5 erfrischende Lebensmittel aus dem Garten

Ernährung im Sommer: 5 erfrischende Lebensmittel aus dem Garten

Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt helfen, auch bei warmen Temperaturen fit zu bleiben. Diese Nahrungsmittel aus dem Garten sind besonders erfrischend.
Ernährung im Sommer: 5 erfrischende Lebensmittel aus dem Garten
Die Spargelzeit ruft: So machen Sie eine leckere Sauce Hollandaise – ganz einfach in vegan

Die Spargelzeit ruft: So machen Sie eine leckere Sauce Hollandaise – ganz einfach in vegan

Spargelsaison heißt fast immer auch Sauce-Hollandaise-Saison. Wie Sie den Klassiker ganz einfach in veganer Variante selber machen, erfahren Sie in diesem Rezept.
Die Spargelzeit ruft: So machen Sie eine leckere Sauce Hollandaise – ganz einfach in vegan
So grillen Sie Spareribs in Rekordzeit

So grillen Sie Spareribs in Rekordzeit

Essen Sie auch gerne Rippchen, schrecken aber vor der langen Zubereitungszeit zurück? Wir verraten Ihnen, wie Sie zarte Rippchen in unter einer Stunde grillen.
So grillen Sie Spareribs in Rekordzeit
Sie lieben Nuss-Eis? Bei manchen Eiscafés bekommen Sie nicht das, was draufsteht

Sie lieben Nuss-Eis? Bei manchen Eiscafés bekommen Sie nicht das, was draufsteht

Viele Genießer lieben Nuss-Eis. Aber wussten Sie, dass die meisten Sorten kaum echte Nüsse enthalten? Die traurige Wahrheit lesen Sie hier.
Sie lieben Nuss-Eis? Bei manchen Eiscafés bekommen Sie nicht das, was draufsteht
Speiseöl entsorgen: Wo es erlaubt ist und was vermieden werden sollte

Speiseöl entsorgen: Wo es erlaubt ist und was vermieden werden sollte

Speiseöl begleitet uns beinahe täglich in der Küche. Sei es als Dressing im Salat oder zum Braten in der Pfanne. Doch wohin mit dem alten Öl? So wird es richtig entsorgt.
Speiseöl entsorgen: Wo es erlaubt ist und was vermieden werden sollte
Wie Sie Hafermilch selbst herstellen und in welchen Rezepten der Pflanzendrink am besten schmeckt

Wie Sie Hafermilch selbst herstellen und in welchen Rezepten der Pflanzendrink am besten schmeckt

Wussten Sie, dass Sie Hafermilch auch selbst machen können? Wir zeigen Ihnen, wie es geht - Und obendrauf gibt es noch leckere Rezeptideen mit dem Haferdrink.
Wie Sie Hafermilch selbst herstellen und in welchen Rezepten der Pflanzendrink am besten schmeckt
So viel Alkohol steckt wirklich in Lebensmitteln

So viel Alkohol steckt wirklich in Lebensmitteln

Fruchtsaft, Milchschnitte oder Banane – in vielen scheinbar harmlosen oder gesunden Lebensmitteln befindet sich Alkohol. Doch wie viel steckt wirklich drin und ist die …
So viel Alkohol steckt wirklich in Lebensmitteln
Keine Sauerei mehr in der Küche: Schneiden Sie Blumenkohl ab sofort so

Keine Sauerei mehr in der Küche: Schneiden Sie Blumenkohl ab sofort so

Wenn es darum geht, Blumenkohl aufzuschneiden, kommen viele an ihre Grenzen. Eine Köchin verrät, wie Sie eine Sauerei ganz einfach vermeiden können.
Keine Sauerei mehr in der Küche: Schneiden Sie Blumenkohl ab sofort so
Dieses superschnelle Bratkartoffel-Rezept kennen Sie sicher noch nicht

Dieses superschnelle Bratkartoffel-Rezept kennen Sie sicher noch nicht

Kartoffeln sind hierzulande sehr beliebt. Ob Püree, Gratin oder Ofenkartoffel – die Knolle gehört einfach dazu. Daher werden Sie dieses Bratkartoffel-Rezept lieben.
Dieses superschnelle Bratkartoffel-Rezept kennen Sie sicher noch nicht
Birnenlimonade selbst machen: So gelingt das frische und süße Getränk

Birnenlimonade selbst machen: So gelingt das frische und süße Getränk

Birnenlimonade schmeckt nicht nur äußerst gut, sie ist auch leicht selbst herzustellen. Ende Juni beginnt die Erntezeit, sodass der Garten bald genug Birnen bereithält.
Birnenlimonade selbst machen: So gelingt das frische und süße Getränk
So machen Sie Pizzabrot ganz einfach selbst

So machen Sie Pizzabrot ganz einfach selbst

Es gehört zu jedem Besuch beim Italiener dazu, das köstlich-knusprige und würzige Pizzabrot. Sie können es auch ganz leicht selbst backen mit diesem einfachen Rezept.
So machen Sie Pizzabrot ganz einfach selbst
Mit dieser einfachen Geheimzutat wird Tomatensuppe besonders lecker

Mit dieser einfachen Geheimzutat wird Tomatensuppe besonders lecker

Tomatensuppe ist ein herrlicher Sommergenuss. Sobald die roten Früchte reif werden, können Sie die geschmackvolle Suppe zaubern. Eine Zutat hilft Ihnen dabei.
Mit dieser einfachen Geheimzutat wird Tomatensuppe besonders lecker
Maiskolben vom Grill – eine einfache und exquisite Beilage fürs Barbecue

Maiskolben vom Grill – eine einfache und exquisite Beilage fürs Barbecue

Maiskolben zu grillen ist nicht nur leicht, sondern verschafft Ihnen auch die perfekte Beilage für Vegetarier und Fleischesser bei Ihrem Barbecue.
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Kaffee-Preisvergleich: In diesen deutschen Städten sind Cappuccino und Co. am teuersten

Kaffee-Preisvergleich: In diesen deutschen Städten sind Cappuccino und Co. am teuersten

Endlich dürfen Restaurants und Cafés wieder öffnen. Lesen Sie hier, in welchen Städten Sie am meisten und am wenigsten für Ihre liebsten Kaffeespezialitäten zahlen …
Kaffee-Preisvergleich: In diesen deutschen Städten sind Cappuccino und Co. am teuersten
Die flotte Pizza-Alternative: So einfach machen Sie Bagel-Pizza

Die flotte Pizza-Alternative: So einfach machen Sie Bagel-Pizza

Lust auf ein schnelles Feierabend-Rezept? Mit dieser Bagel-Pizza steht das Essen fix auf dem Tisch. Und Sie können sie ganz nach Wunsch belegen.
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Spargelsuppe aus Schalen: einfaches Rezept zur Resteverwertung

Spargelsuppe aus Schalen: einfaches Rezept zur Resteverwertung

Wenn die Spargelsaison ruft, gehört die Spargelcremesuppe zu den unverzichtbaren Klassikern. Wussten Sie, dass man auch aus den Spargelschalen Suppe kochen kann?
Spargelsuppe aus Schalen: einfaches Rezept zur Resteverwertung
Italienischer Klassiker trifft Lieblingsgemüse: So machen Sie eine köstliche Spargel-Lasagne

Italienischer Klassiker trifft Lieblingsgemüse: So machen Sie eine köstliche Spargel-Lasagne

Die Spargelzeit hat offiziell gestartet, aber immer mit Sauce Hollandaise ist ja auch langweilig. Machen Sie stattdessen eine leckere Spargel-Lasagne.
Italienischer Klassiker trifft Lieblingsgemüse: So machen Sie eine köstliche Spargel-Lasagne
Thunfischsalat ohne Thunfisch: leckerer Brotaufstrich

Thunfischsalat ohne Thunfisch: leckerer Brotaufstrich

Wer keinen Fisch essen möchte oder darf, muss trotzdem nicht auf leckeren Thunfischsalat als Brotaufstrich verzichten! Wie das geht, erfahren Sie hier.
Thunfischsalat ohne Thunfisch: leckerer Brotaufstrich
Wie in der Eisdiele: So machen Sie leckeres Eis selbst – auch in veganer Version

Wie in der Eisdiele: So machen Sie leckeres Eis selbst – auch in veganer Version

Wer bei den warmen Temperaturen Heißhunger auf Eis bekommt, muss nicht zur nächsten Eisdiele fahren. Daheim können Sie die Süßspeise selbst herstellen – und das ganz …
Wie in der Eisdiele: So machen Sie leckeres Eis selbst – auch in veganer Version
Für dieses sahnig-cremige Eis brauchen Sie nur drei Zutaten - und keine Eismaschine

Für dieses sahnig-cremige Eis brauchen Sie nur drei Zutaten - und keine Eismaschine

Sie lieben Vanilleeis? Ab jetzt können Sie immer welches im Haus haben. Machen Sie Vanilleeis aus drei einfachen Zutaten selbst - schnell und kinderleicht.
Für dieses sahnig-cremige Eis brauchen Sie nur drei Zutaten - und keine Eismaschine
Spontan genießen: So machen Sie jede Eissorte in nur fünf Minuten selbst

Spontan genießen: So machen Sie jede Eissorte in nur fünf Minuten selbst

Sie sehnen sich nach einer Abkühlung und Sie haben keine Eiscreme mehr im Kühlfach? Dann machen Sie sie einfach selbst -  in Minuten.
Spontan genießen: So machen Sie jede Eissorte in nur fünf Minuten selbst
Frisch gepresster Saft: Machen Sie diesen Fehler beim Orangen und Zitronen auspressen?

Frisch gepresster Saft: Machen Sie diesen Fehler beim Orangen und Zitronen auspressen?

Orangen, Zitronen und Limetten sind super gesunde Früchte. Mit diesen Tricks lässt sich der Saft noch besser auspressen – mit oder ohne Zitruspresse.
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Lachs grillen: So gelingt die Zubereitung auf dem Grill garantiert

Lachs grillen: So gelingt die Zubereitung auf dem Grill garantiert

Lachs gehört für viele zum einem gelungenen Grillabend dazu. Die perfekte Zubereitung gelingt mit einfachen Tricks problemlos.
Lachs grillen: So gelingt die Zubereitung auf dem Grill garantiert
Vegane Mayo selber machen: So einfach geht‘s

Vegane Mayo selber machen: So einfach geht‘s

Als Veganer muss man heute nicht mehr verzichten. Auch für Mayo gibt es eine Alternative ohne tierische Produkte. Und die ist ganz einfach selbst herzustellen.
Vegane Mayo selber machen: So einfach geht‘s
Schnelle Nummer: Pizzasuppe kochen – mit oder ohne Thermomix

Schnelle Nummer: Pizzasuppe kochen – mit oder ohne Thermomix

Pizzasuppe geht schnell, einfach und macht garantiert die ganze Familie glücklich. Auch wenn die Kinder beim Essen gern mal mäkeln.
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Fleisch braten – mit diesem Trick bleibt die Küche beim Mehlieren sauber

Fleisch braten – mit diesem Trick bleibt die Küche beim Mehlieren sauber

Beim Mehlieren kommt es oft zu Chaos in der Küche. Mit diesem simplen Trick sparen Sie sich die große Aufräumaktion nach dem Kochen.
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Verzögerte Erntezeit: Bauern rechnen mit weniger Ertrag in diesem Jahr

Verzögerte Erntezeit: Bauern rechnen mit weniger Ertrag in diesem Jahr

Die Ernte von Spargel, Erdbeeren und Co. verschiebt sich in diesem Jahr deutlich nach hinten. Schuld daran sind Kälte und Regen.
Verzögerte Erntezeit: Bauern rechnen mit weniger Ertrag in diesem Jahr
Obst zum Abnehmen: Mit diesen Früchten verlieren Sie überflüssige Kilos

Obst zum Abnehmen: Mit diesen Früchten verlieren Sie überflüssige Kilos

Der Frühsommer bringt nicht nur blühende Pflanzen, sondern auch schon jede Menge erntereifes Obst im Garten. Mit diesen Leckereien lässt es sich leicht abnehmen.
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Besonders cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als besonderer Geheimtipp

Besonders cremiges Kartoffelpüree: So gelingt es - mit einer Zutat als besonderer Geheimtipp

Kartoffelpüree kommt mit wenigen Zutaten aus und schmeckt trotzdem herrlich - wenn man es richtig macht. Eine Zutat könnte dabei ab jetzt den Unterschied bringen.
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Dank dieses schnellen Tipps schimmeln Beeren nicht mehr

Dank dieses schnellen Tipps schimmeln Beeren nicht mehr

Frische Beeren sind immer wieder ein Genuss, aber leider auch sehr empfindlich. Mit diesem einfachen Trick verhindern Sie Schimmel.
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Eine Erdbeere schimmelt: Muss man nun gleich die ganze Schale wegwerfen?

Eine Erdbeere schimmelt: Muss man nun gleich die ganze Schale wegwerfen?

Erdbeeren schmecken einfach herrlich, egal ob pur, zum Eis oder auf der Torte. Leider verderben sie auch schnell. Muss man sie bei Schimmel gleich wegwerfen?
Eine Erdbeere schimmelt: Muss man nun gleich die ganze Schale wegwerfen?
Mit diesem Trick bleiben Avocados länger frisch

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Avocados werden sehr schnell überreif und matschig. Um das zu verhindern, können Sie die Früchte einfach einfrieren. Was Sie dabei beachten müssen.
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Beste Schokolade bei Stiftung Warentest: Sieger überrascht – teuerster Hersteller bekommt Abreibung

Beste Schokolade bei Stiftung Warentest: Sieger überrascht – teuerster Hersteller bekommt Abreibung

Im Schnitt neun Kilo Schokolade verdrückt der Deutsche im Jahr, nicht nur an Ostern. Aber nicht jeder Hersteller bietet Qualität, wie Stiftung Warentest feststellte.
Beste Schokolade bei Stiftung Warentest: Sieger überrascht – teuerster Hersteller bekommt Abreibung
Alternatives Fett aus Kokos: Wie gesund ist Kokosöl wirklich?

Alternatives Fett aus Kokos: Wie gesund ist Kokosöl wirklich?

Kokosöl ist vielseitig einsetzbar und gilt zudem als gesund. So eignet sich das exotische Öl ideal zum Braten und Kochen. Doch wie gesund ist Kokosöl wirklich?
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Käse schimmelt schnell im Kühlschrank? Mit diesem Trick machen Sie Gouda, Parmesan & Co. länger haltbar

Käse schimmelt schnell im Kühlschrank? Mit diesem Trick machen Sie Gouda, Parmesan & Co. länger haltbar

Sie lieben Käse? Dann sollten Sie ihn richtig im Kühlschrank lagern, damit er möglichst lange frisch bleibt. Wie das am besten klappt, lesen Sie hier.
Käse schimmelt schnell im Kühlschrank? Mit diesem Trick machen Sie Gouda, Parmesan & Co. länger haltbar
Fleisch in Bio-Qualität: Das sollten Sie beim Kauf unbedingt beachten

Fleisch in Bio-Qualität: Das sollten Sie beim Kauf unbedingt beachten

Immer mehr Menschen wollen auf günstiges Fleisch aus dem Supermarkt verzichten. Doch wie erkennt man überhaupt gutes Bio-Fleisch?
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Kräuter für Cocktails: Das sind die leckersten Pflanzen für sommerliche Getränke

Kräuter für Cocktails: Das sind die leckersten Pflanzen für sommerliche Getränke

Kräuter geben einem frischen, spritzigen Cocktail ein ganz besonderes Aroma. Deswegen lohnt es sich gerade im Sommer, die richtigen selbst anzupflanzen.
Kräuter für Cocktails: Das sind die leckersten Pflanzen für sommerliche Getränke
Mit diesem unerwarteten Gewürz schmeckt Grillfleisch noch aromatischer

Mit diesem unerwarteten Gewürz schmeckt Grillfleisch noch aromatischer

Ein saftiges, gegrilltes Steak ist schon ein geschmackliches Highlight. Sie können den Genuss aber noch steigern, wenn Sie zu einer ungewöhnlichen Zutat greifen.
Mit diesem unerwarteten Gewürz schmeckt Grillfleisch noch aromatischer
Ein Klassiker mal anders: Spargel-Lachs-Lasagne

Ein Klassiker mal anders: Spargel-Lachs-Lasagne

Endlich ist wieder Spargelzeit! Wer in dieser Saison etwas Neues ausprobieren möchte, sollte diese leckere Spargel-Lachs-Lasagne nachkochen.
Ein Klassiker mal anders: Spargel-Lachs-Lasagne
Kaffee: Die wichtigsten Fakten über das beliebte Getränk

Kaffee: Die wichtigsten Fakten über das beliebte Getränk

Kaffee kurbelt den Kreislauf an, hält wach und entzieht dem Körper Wasser – Mythen rund um den Wachmacher gibt es viele. Doch welche stimmen und welche nicht?
Kaffee: Die wichtigsten Fakten über das beliebte Getränk
Das Augsburgische Kochbuch: Deswegen kamen auch Laubfrösche auf den Teller

Das Augsburgische Kochbuch: Deswegen kamen auch Laubfrösche auf den Teller

Kochbücher waren früher rar, doch das Augsburgische Kochbuch war auch schon im 18. Jahrhundert bekannt. Die Autorin Sophie Juliane Weiler schuf damit einen Bestseller.
Das Augsburgische Kochbuch: Deswegen kamen auch Laubfrösche auf den Teller