Genuss: Ressortarchiv

Frischer Bohnensalat aus grünen Bohnen – dieses Rezept braucht einen Warnhinweis

Frischer Bohnensalat aus grünen Bohnen – dieses Rezept braucht einen Warnhinweis

Bohnensalat ist ein Klassiker der deutschen Küche, der besonders jetzt schmeckt. Für Ihre Gesundheit ist es aber wichtig, dass Sie das Kochen nicht überspringen.
Frischer Bohnensalat aus grünen Bohnen – dieses Rezept braucht einen Warnhinweis
Ein schnell gebackener Genuss für Käsefans: Parmesan-Brot

Ein schnell gebackener Genuss für Käsefans: Parmesan-Brot

Ein wunderbar fluffiges Brot, das ohne Hefe gebacken wird und deshalb nach 45 Minuten frisch auf dem Tisch steht. Klingt gut? Das ist Parmesan-Brot.
Ein schnell gebackener Genuss für Käsefans: Parmesan-Brot
Parmesan richtig aufbewahren: So machen Sie Hartkäse monatelang haltbar

Parmesan richtig aufbewahren: So machen Sie Hartkäse monatelang haltbar

Parmesan hält sich recht lange und doch verschimmelt er manchmal im Kühlschrank. Durch Einfrieren passiert Ihnen das nie wieder – aber Sie müssen es richtig machen.
Parmesan richtig aufbewahren: So machen Sie Hartkäse monatelang haltbar
Mit diesem Model-Tipp sparen Sie Kalorien beim Dessert-Genuss

Mit diesem Model-Tipp sparen Sie Kalorien beim Dessert-Genuss

Sie suchen ein leckeres Dessert mit wenig Kalorien? Dann sollten Sie diesen genialen Tipp für Quark ausprobieren: dank einer Zutat wird er besonders fluffig.
Mit diesem Model-Tipp sparen Sie Kalorien beim Dessert-Genuss
Omas Dosentrick: So wird trockener Kuchen wieder saftig

Omas Dosentrick: So wird trockener Kuchen wieder saftig

Frisch gebackener Kuchen schmeckt immer noch am besten. Aber es gibt auch Tricks, wie Sie trocken gewordenen Kuchen wieder saftig machen können.
Omas Dosentrick: So wird trockener Kuchen wieder saftig
Gefüllte Paprika vom Grill: So machen Sie den Klassiker mal anders

Gefüllte Paprika vom Grill: So machen Sie den Klassiker mal anders

Gefüllte Paprika ist normalerweise ein Rezept für den Ofen. Heute bereiten wir den Klassiker einfach auf dem Grill zu. Damit wird die Grillsaison lecker eröffnet.
Gefüllte Paprika vom Grill: So machen Sie den Klassiker mal anders
Grießbrei selber machen: Mit dieser einfachen Zutat wird er besonders cremig und locker

Grießbrei selber machen: Mit dieser einfachen Zutat wird er besonders cremig und locker

Lust auf Grießbrei? Vergessen Sie Fertigtüten und machen Sie ihn einfach selbst. Mit einer Zutat wird er extra luftig und besonders lecker!
Grießbrei selber machen: Mit dieser einfachen Zutat wird er besonders cremig und locker
Limoncello selber machen: Füllen Sie den italienischen Traum in Flaschen

Limoncello selber machen: Füllen Sie den italienischen Traum in Flaschen

Limoncello schmeckt nach Italien-Urlaub, Sommer und Dolce Vita – und manchmal ein wenig nach Spülwasser. So machen Sie den Likör selbst, damit er wirklich schmeckt.
Limoncello selber machen: Füllen Sie den italienischen Traum in Flaschen
Diese Grillfehler verderben den Geschmack oder können sogar gefährlich werden

Diese Grillfehler verderben den Geschmack oder können sogar gefährlich werden

Sommerzeit ist Grillzeit: Bratwürste, Steaks, Mais und Folienkartoffeln kommen jetzt auf den Grill. Viele machen dabei Fehler, die gesundheitsgefährdend sein können.
Diese Grillfehler verderben den Geschmack oder können sogar gefährlich werden
Nudeln einfrieren: Mit diesem simplen Trick machen Sie Pasta-Reste haltbar

Nudeln einfrieren: Mit diesem simplen Trick machen Sie Pasta-Reste haltbar

Zu viele Nudeln gekocht? Die müssen Sie nicht wegschmeißen – stattdessen können Sie sie einfrieren. Wie sie dennoch nach dem Auftauen frisch schmecken. 
Nudeln einfrieren: Mit diesem simplen Trick machen Sie Pasta-Reste haltbar
So erkennen Sie die perfekte Honigmelone

So erkennen Sie die perfekte Honigmelone

Woran Sie eine reife Honigmelone beim Einkaufen erkennen und wie sie richtig gelagert werden sollte, lesen Sie hier.
So erkennen Sie die perfekte Honigmelone
Bar-Personal packt aus: Diese Sprüche können sie nicht mehr hören

Bar-Personal packt aus: Diese Sprüche können sie nicht mehr hören

Cocktails mixen, abkassieren und mit angeheiterten Menschen umgehen können – an Bar-Personal gibt es viele Anforderungen. Welche Sprüche sie aber nicht mehr hören …
Bar-Personal packt aus: Diese Sprüche können sie nicht mehr hören
Dieses einfache Kartoffelgratin gelingt schnell und ohne Sahne

Dieses einfache Kartoffelgratin gelingt schnell und ohne Sahne

Sie lieben Kartoffelgratin, gönnen es sich aber selten, weil Sie schon an Ihre Sommerfigur denken? Diese Variante steckt voller Geschmack, statt voller Fett.
Dieses einfache Kartoffelgratin gelingt schnell und ohne Sahne
Expertin verrät: So marinieren Sie teures Rindersteak richtig

Expertin verrät: So marinieren Sie teures Rindersteak richtig

Schwein und Huhn wird oft mariniert, weil es keinen dominanten Eigengeschmack hat. Bei Rindersteak zögern die meisten jedoch: zu teuer, genug Geschmack, muss das sein?
Expertin verrät: So marinieren Sie teures Rindersteak richtig
Milch war gestern: Mit dieser banalen Zutat soll Ihr Rührei noch besser werden

Milch war gestern: Mit dieser banalen Zutat soll Ihr Rührei noch besser werden

Rühreier sind einfach zu machen und doch ist es schwierig, sie zu perfektionieren. Wer auf ein besonders fluffiges Ergebnis hofft, sollte folgende Zutat verwenden.
Milch war gestern: Mit dieser banalen Zutat soll Ihr Rührei noch besser werden
So einfach können Sie Joghurt selber machen

So einfach können Sie Joghurt selber machen

Haben Sie schon mal daran gedacht, Joghurt selbst herzustellen? Das ist gar nicht schwer, bringt aber viele Vorteile mit sich. Die Anleitung finden Sie hier.
So einfach können Sie Joghurt selber machen
Überreife Bananen verwerten: Drei clevere Rezeptideen – besser als Bananenbrot

Überreife Bananen verwerten: Drei clevere Rezeptideen – besser als Bananenbrot

Braune Bananen sind viel zu schade zum Wegschmeißen. Hier sind leckere Rezepte, die hervorragend mit überreifen Bananen gelingen – außer Bananenbrot.
Überreife Bananen verwerten: Drei clevere Rezeptideen – besser als Bananenbrot
Bohnen aus der Dose: So wird der Vorrats-Klassiker richtig lecker

Bohnen aus der Dose: So wird der Vorrats-Klassiker richtig lecker

Eine Dose Bohnen findet sich eigentlich in jeder Speisekammer. Aber was kann man daraus zaubern, außer Chili con Carne? Wir verraten Ihnen ein paar Ideen.
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Gefährlicher Fehlgriff: Die falsche Zucchini kann Sie ins Krankenhaus bringen

Gefährlicher Fehlgriff: Die falsche Zucchini kann Sie ins Krankenhaus bringen

In Schleswig-Holstein landete eine Frau nach einem Stück Zucchini in der Klinik. Das war passiert und in diesem Fall sollten Sie eine Zucchini sofort wegwerfen!
Gefährlicher Fehlgriff: Die falsche Zucchini kann Sie ins Krankenhaus bringen
Alles in der Pfanne brennt an? Das können Sie tun, um die Beschichtung Ihrer Pfanne zu retten

Alles in der Pfanne brennt an? Das können Sie tun, um die Beschichtung Ihrer Pfanne zu retten

Beschichtete Pfannen und Töpfe sind genial, man spart sich das Schrubben. Das können Sie tun, wenn dennoch das Essen festklebt oder gar anbrennt.
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Reis waschen: In diesem Fall sollten Sie den Schritt nicht vergessen

Reis waschen: In diesem Fall sollten Sie den Schritt nicht vergessen

Waschen Sie Reis, bevor Sie ihn kochen, oder sparen Sie sich diesen Schritt? Wann Sie auf Reis waschen auf keinen Fall verzichten sollten, verraten wir hier.
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Schnelle Grillmarinade aus nur wenigen Zutaten: So wird das Fleisch saftig und würzig

Schnelle Grillmarinade aus nur wenigen Zutaten: So wird das Fleisch saftig und würzig

Endlich wieder grillen! Mit dieser schnellen Marinade wird das Fleisch lecker würzig und zart. Und Sie brauchen nur wenige Zutaten.
Schnelle Grillmarinade aus nur wenigen Zutaten: So wird das Fleisch saftig und würzig
Diese Marinade aus nur drei Zutaten macht Grillfleisch zart und würzig

Diese Marinade aus nur drei Zutaten macht Grillfleisch zart und würzig

Puristen legen Fleisch pur auf den Grill, aber viele lieben es, mit Rubs und Marinaden zu experimentieren. Diese Marinade ist besonders einfach und lecker.
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Mit diesem spritzigen Getränk können Sie den Sommer schon fühlen: Limoncello Spritz

Mit diesem spritzigen Getränk können Sie den Sommer schon fühlen: Limoncello Spritz

Limoncello kann man nicht nur pur trinken, sondern auch zu einem zitronigen Drink verarbeiten: Erfahren Sie im Rezept, wie Sie Limoncello Spritz zubereiten.
Mit diesem spritzigen Getränk können Sie den Sommer schon fühlen: Limoncello Spritz
Frischkäse-Frosting oder Frosting mit Butter – So werden Cupcakes und Kuchen besonders schön

Frischkäse-Frosting oder Frosting mit Butter – So werden Cupcakes und Kuchen besonders schön

Wer gerne backt, stößt immer wieder auf den Begriff „Frosting“. Das hat nichts mit Einfrieren zu tun, sondern ist ein leckeres Highlight für Torten, Muffins und Co.
Frischkäse-Frosting oder Frosting mit Butter – So werden Cupcakes und Kuchen besonders schön
Sonnenblumenöl-Test: Bei diesem Supermarkt bekommen Sie gute Qualität

Sonnenblumenöl-Test: Bei diesem Supermarkt bekommen Sie gute Qualität

Öko-Test hat im letzten Jahr 21 Sonnenblumenöle getestet. Das erschreckende Ergebnis: Fast alle Öle sind mit Mineralöl belastet. Die Gewinner und Verlierer des Tests …
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Dank dieses schnellen Tipps schimmeln Erdbeeren nicht mehr

Dank dieses schnellen Tipps schimmeln Erdbeeren nicht mehr

Frische Erdbeeren sind immer wieder ein Genuss, aber leider auch sehr empfindlich. Mit diesem einfachen Trick verhindern Sie Schimmel.
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Gewusst wie: So einfach und schnell machen Sie zuhause Eiskaffee

Gewusst wie: So einfach und schnell machen Sie zuhause Eiskaffee

Eiskaffee ist eine tolle Abkühlung im Sommer. Sie können ihn in wenigen Minuten zuhause selber machen – ohne erst Kaffee kochen und abkühlen lassen zu müssen.
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Grillwürste im Test: Wie gut sind die Bratwürste von Aldi und Kaufland – und ist Bio wirklich besser?

Grillwürste im Test: Wie gut sind die Bratwürste von Aldi und Kaufland – und ist Bio wirklich besser?

Öko-Test hat 19 Grillwürste getestet. Nur zwei Produkte schneiden mit „sehr gut“ ab. Kritisiert werden vor allem Mineralöl, zu viel Salz und die Haltung der Schweine.
Grillwürste im Test: Wie gut sind die Bratwürste von Aldi und Kaufland – und ist Bio wirklich besser?
Tipps gegen einen vereisten Gefrierschrank: So tauen Sie einfach ab und sagen dem Eis den Kampf an

Tipps gegen einen vereisten Gefrierschrank: So tauen Sie einfach ab und sagen dem Eis den Kampf an

Ein vereistes Gefrierfach kann nerven und manuelles Abtauen macht keinen Spaß: Aber mit diesen Tricks können Sie sich beim Abtauen und Reinigen das Leben erleichtern.
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Wie in der Eisdiele: So machen Sie leckeres Eis selbst – auch in veganer Version

Wie in der Eisdiele: So machen Sie leckeres Eis selbst – auch in veganer Version

Wer bei den warmen Temperaturen Heißhunger auf Eis bekommt, muss nicht zur nächsten Eisdiele fahren. Daheim können Sie die Süßspeise selbst herstellen – und das ganz …
Wie in der Eisdiele: So machen Sie leckeres Eis selbst – auch in veganer Version
Erdbeeren sollten Sie nicht mehr zuckern – sondern salzen

Erdbeeren sollten Sie nicht mehr zuckern – sondern salzen

Erdbeeren sind der ultimative Frühlings- und Sommergenuss. Die kleinen roten Früchte sind saftig, süß und unheimlich lecker. Leider zuckern sie viele...
Erdbeeren sollten Sie nicht mehr zuckern – sondern salzen
Parmesan verfeinert Pasta oder Pizza – aber viele machen dabei etwas falsch

Parmesan verfeinert Pasta oder Pizza – aber viele machen dabei etwas falsch

Käse geht eigentlich immer. Wenn es edler sein darf, dann ist Parmesan eine gute Idee. Doch dabei machen viele einen entscheidenden Fehler.
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Ribeye: So grillen Sie das feine Fleisch im Stück

Ribeye: So grillen Sie das feine Fleisch im Stück

Die meisten grillen Ribeye in Form eines Steaks. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen auch im ganzen Stück.
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Dank eines einfachen Tricks bleibt Ihnen Fleisch nicht mehr am Grillrost kleben

Dank eines einfachen Tricks bleibt Ihnen Fleisch nicht mehr am Grillrost kleben

Das Grillen wird im Sommer fast andächtig zelebriert, dabei kommt es aber immer wieder zu Problemen. Klebendes Fleisch zum Beispiel. Aber die Lösung ist einfach.
Dank eines einfachen Tricks bleibt Ihnen Fleisch nicht mehr am Grillrost kleben
Darum sollten Sie Marmelade zukünftig immer einfrieren

Darum sollten Sie Marmelade zukünftig immer einfrieren

Ob Erdbeere, Kirsch oder Aprikose: Marmelade macht jedes Frühstück leckerer. Sie lagern Marmelade im Kühlschrank oder Keller? Warum das ein Fehler ist.
Darum sollten Sie Marmelade zukünftig immer einfrieren
Ofen-Fragen: Wann nimmt man das Backblech, wann lieber den Rost? 

Ofen-Fragen: Wann nimmt man das Backblech, wann lieber den Rost? 

Tiefkühlpizza, Sonntagsbraten oder Kuchen: der Backofen kann viele leckere Gerichte zaubern. Aber wofür ist eigentlich der Rost besser geeignet und wofür das Blech?
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Mit diesem einfachen Trick bleibt offene Marmelade gefühlt ewig frisch

Mit diesem einfachen Trick bleibt offene Marmelade gefühlt ewig frisch

Marmelade gehört bei vielen auf den Frühstückstisch. Wenn Sie aber einen Fehler begehen, droht eine eklige Folge.
Mit diesem einfachen Trick bleibt offene Marmelade gefühlt ewig frisch
Maiskolben vom Grill – eine einfache und leckere Beilage fürs Barbecue

Maiskolben vom Grill – eine einfache und leckere Beilage fürs Barbecue

Maiskolben zu grillen ist nicht nur leicht, sondern verschafft Ihnen auch die perfekte Beilage für Vegetarier und Fleischesser bei Ihrem Barbecue.
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Getränke kühlen in Rekordzeit: Dieser Trick sorgt für kaltes Bier in zwei Minuten

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Welche verschiedenen Methoden es gibt, um Getränke zu kühlen und was Sie tun können, wenn es besonders schnell gehen muss, erfahren Sie hier.
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Spontan genießen: So machen Sie jede Eissorte in nur fünf Minuten selbst

Spontan genießen: So machen Sie jede Eissorte in nur fünf Minuten selbst

Sie sehnen sich nach einer Abkühlung und Sie haben keine Eiscreme mehr im Kühlfach? Dann machen Sie sie einfach selbst -  in Minuten.
Spontan genießen: So machen Sie jede Eissorte in nur fünf Minuten selbst
Grillsaison eröffnet: Alles über der Deutschen liebstes Hobby

Grillsaison eröffnet: Alles über der Deutschen liebstes Hobby

Welcher Grill ist der richtige für mich? Wie funktioniert indirektes Grillen? Was ist ein Smoker? Alles Wissenswerte rund ums Grillen finden Sie im großen Grill-Ratgeber.
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Fünf Tipps, um beim Einkauf die perfekte Wassermelone zu ergattern

Fünf Tipps, um beim Einkauf die perfekte Wassermelone zu ergattern

Wassermelonen sind der perfekte Snack an heißen Tagen. An diesen Merkmalen erkennen Sie, ob die Frucht reif und süß ist.
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Wassermelone-Feta-Salat: Leichte Küche für den Sommer

Wassermelone-Feta-Salat: Leichte Küche für den Sommer

Im Sommer kann man schwere Gerichte nicht gebrauchen. Etwas Frisches muss her – wie dieser Wassermelone-Feta-Salat mit Minze.
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Blitzschnell und ohne Sauerei: Genialer Flaschen-Trick macht Eiertrennen zum Kinderspiel

Blitzschnell und ohne Sauerei: Genialer Flaschen-Trick macht Eiertrennen zum Kinderspiel

Eier trennen ist eine schwierige Angelegenheit, die geübt sein will. Oder etwa doch nicht? Dieser geniale Trick macht das Prozedere kinderleicht.
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Flüssige Butter aus der Mikrowelle: Dieser Tipp verhindert die große Sauerei

Flüssige Butter aus der Mikrowelle: Dieser Tipp verhindert die große Sauerei

Sie brauchen flüssige Butter für ein Rezept? Dann ist die Mikrowelle ein schneller Helfer, der allerdings seine Tücken hat. So verhindern Sie die Butterexplosion.
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Diese Fehler beim Grillen verderben den Geschmack und sind auch noch gefährlich

Diese Fehler beim Grillen verderben den Geschmack und sind auch noch gefährlich

Grillen und Sommer, das gehört zusammen und jedes Jahr passieren wieder Pannen und Fehler, die Ihnen die Lust am Grillen vermiesen können. Hier lauern die Gefahren.
Diese Fehler beim Grillen verderben den Geschmack und sind auch noch gefährlich
Italienisches Dessert: So zaubern Sie sommerlichen Wassermelonen-Pudding

Italienisches Dessert: So zaubern Sie sommerlichen Wassermelonen-Pudding

Im Sommer sind leichte und frische Desserts angesagt. An Wassermelonen-Pudding haben Sie dabei noch nie gedacht? Wir verkuppeln Sie mit der italienischen Süßspeise.
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Crème brûlée aus drei Zutaten – so machen Sie das Luxus-Dessert

Crème brûlée aus drei Zutaten – so machen Sie das Luxus-Dessert

Crème brûlée ist eine Nachspeise, die sich die meisten nur im Restaurant gönnen. Dabei kann man das Dessert ganz einfach machen. Wenn man diesen Trick kennt...
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Nudelteig ohne Ei? So einfach gelingt die vegane Alternative

Nudelteig ohne Ei? So einfach gelingt die vegane Alternative

Kuchen, Gebäck oder Nudelteig: Eier sind eine Grundzutat. Was tun, wenn man die nicht isst? Dann gibt es einen Trick, wie Sie sie einfach ersetzen.
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Mineralwasser bei Stiftung Warentest: Rewe-, Lidl- & Penny-Marken schneiden am besten ab

Mineralwasser bei Stiftung Warentest: Rewe-, Lidl- & Penny-Marken schneiden am besten ab

Die Stiftung Warentest hat insgesamt 32 Mineralwasser-Marken getestet. Der Großteil schneidet gut ab, nur eine Sorte tanzt aus der Reihe.
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