Probieren Sie es aus

„Diese Eier werden euer Leben für immer verändern“ – TikTok-Video macht Lust auf deftiges Frühstück

Spiegeleier sollten Sie in Zukunft nicht mehr in Öl oder Butter braten.
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Lust auf was anderes als Spiegeleier?

Bei TikTok finden sich öfter geniale Küchentricks und Rezeptideen. Das Video eines Kochs zeigt eine ganz besondere Art, Eier zu braten. Erfahren Sie hier, wie‘s geht.

Eier sind etwas Feines zum Frühstück. Und man kann so viel daraus machen: Spiegelei, Rührei, Omelette, Pfannkuchen, Soufflé-Pancakes* und vieles mehr. Ein TikTok-Video vom spanisch-amerikanischen Chefkoch José Andrés offenbart jetzt eine ganz neue Art der Eier-Zubereitung, die angeblich unser Leben verändern wird. Als Koch muss er ja die beste Art, Eier zu machen, kennen, oder? Das verspricht zumindest das 60-sekündige TikTok-Video voller „Frühstücksmagie“, welches auch das populärste Video auf seinem Account ist – mit eindrucksvollen 3,5 Millionen Views. Genau genommen handelt es sich um „baked eggs“, also gebackene Eier, die im Ofen zubereitet werden.

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So machen Sie köstliche gebackene Eier – TikTok-Anleitung vom Koch

Zuerst verteilt José Butter mit den bloßen Fingern in einer ofenfesten Pfanne (werblicher Link). Dann kommt eine Schicht zerkleinerter Mozzarella in die Pfanne – Sie können natürlich jeden anderen Käse verwenden, den Sie mögen. Dann empfiehlt der Koch, mit etwas Salz zu würzen, und schlägt vier Eier direkt in die Pfanne auf. Jetzt kommt der Handgriff, der das Ganze besonders machen soll: Er gießt etwas Milch über den Pfanneninhalt – ohne Maßangabe, einfach nach Gefühl.

Dann ermuntert er die Zuschauer noch dazu, das Gesamt-Eier-Werk mit ein paar Scheiben Käse zu toppen. Auch hier können Sie nehmen, was der Kühlschrank hergibt. Jetzt kommt die Pfanne mit Eiern, Käse und Milch in den vorgeheizten Ofen, bei etwa 180 Grad. Der Timer wird auf fünf Minuten gestellt.

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So essen Sie die gebackenen Eier à la TikTok

In der Zwischenzeit können Sie ein paar Scheiben Ihres Lieblings-Brots vorbereiten (José verwendet im Video Brioche), indem Sie sie mit Olivenöl beträufeln und sie ebenfalls in den Ofen auf den Rost geben, damit sie schön knusprig und braun werden.

Wenn der Timer klingelt, sollten die Eier noch etwas flüssig sein, aber perfekt, um sie löffelweise auf das Brot zu schaufeln. José Andrés ruft – etwas pathetisch – in die Kamera „Menschen von TikTok! Menschen von Amerika! Wir sind bereit zum Essen! Diese Eier werden euer Leben für immer verändern!“

Ob das wirklich stimmt, können Sie nur herausfinden, indem Sie das Rezept einmal nachmachen. Das Ergebnis im Video sieht schon mal sehr verführerisch aus und macht Lust auf ein deftiges Eier-Frühstück. (mad) *Merkur.de ist Teil des bundesweiten Ippen-Digital-Redaktionsnetzwerkes.

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Für die Garnelen-Pasta veranschlagt Bloggerin Emmi nicht mehr als 20 Minuten.
Für die Garnelen-Pasta veranschlagt Bloggerin Emmi nicht mehr als 20 Minuten. © Christiane Emma Prolic/www.emmikochteinfach.de
Für ihren Avocado-Gurken-Tatar mischt Anne-Katrin Weber Avocados mit Frühlingszwiebelringen, Gurkenwürfeln, dem Saft und Abrieb von Limetten, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Für ihren Avocado-Gurken-Tatar mischt Anne-Katrin Weber Avocados mit Frühlingszwiebelringen, Gurkenwürfeln, dem Saft und Abrieb von Limetten, Olivenöl, Salz und Pfeffer. © Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag
In nur 15 Minuten ist ein Couscous-Salat mit Fenchel und Minze zubereitet.
In nur 15 Minuten ist ein Couscous-Salat mit Fenchel und Minze zubereitet. © Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag
Die "1001 Nacht"-Bowl mit Minze, Datteln und Feta ist in einer Viertelstunde fertig. Foto: Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag
Die «1001 Nacht»-Bowl mit Minze, Datteln und Feta ist in einer Viertelstunde fertig. Foto: Hubertus Schüler/Becker Joest Volk Verlag © Hubertus Schüler
Der Schoko-Moelleux mit Karamellkern benötigt 20 Minuten Zubereitungszeit und 10 Backzeit.
Der Schoko-Moelleux mit Karamellkern benötigt 20 Minuten Zubereitungszeit und 10 Backzeit. © Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag
Emmi Prolic arbeitet als Food Bloggerin. Ihr Motto: Pragmatisch sein.
Emmi Prolic arbeitet als Food Bloggerin. Ihr Motto: Pragmatisch sein. © www.emmikochteinfach.de
"Die vegetarische Fünf-Zutaten-Küche", Anne-Katrin Weber, Becker Joest Volk Verlag, S. 192, 29,95 Euro, ISBN-13: 978-3954531646.
«Die vegetarische Fünf-Zutaten-Küche», Anne-Katrin Weber, Becker Joest Volk Verlag, S. 192, 29,95 Euro, ISBN-13: 978-3954531646. © Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag
Anne-Katrin Weber arbeitet als Ernährungsberaterin und Kochbuchautorin.
Anne-Katrin Weber arbeitet als Ernährungsberaterin und Kochbuchautorin. © Weber/Becker Joest Volk Verlag
"Feierabend-Blitzrezepte", Christian Henze, Becker Joest Volk Verlag, S. 192, 19,95 Euro, ISBN-13: 978-3954531622.
«Feierabend-Blitzrezepte», Christian Henze, Becker Joest Volk Verlag, S. 192, 19,95 Euro, ISBN-13: 978-3954531622. © Wolfgang Schardt/Becker Joest Volk Verlag
Fernsehkoch Christian Henze ist auch Inhaber einer Kochschule.
Fernsehkoch Christian Henze ist auch Inhaber einer Kochschule. © Kay Johannes/Becker Joest Volk Verlag

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