Lust auf was Süßes? Diese köstlichen Schokowaffeln schmecken zum Frühstück oder als Snack
Wenn man sich mal nicht zwischen Brownies und Waffeln entscheiden kann, ist dieses Rezept die geniale Lösung: saftige Schokowaffeln, die wie Brownies schmecken.
Sie lieben saftige, schokoladige Brownies? Aber zu warmen, knusprigen Waffeln würden Sie auch nicht Nein sagen? Dann kombinieren Sie doch einfach beide süßen Gebäcklieblinge und gönnen Sie sich diese Leckerei namens Schokowaffeln. Hier kommt nicht einfach nur Kakao in den Waffelteig, sondern auch geschmolzene Schokolade. Und dazu sorgt etwas Sahne noch für die nötige Saftigkeit. Unbedingt ausprobieren!
Rezept für Schokowaffeln: Diese Zutaten brauchen Sie
Zutaten für 12 Waffeln:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 260 g Butter
- 6 Eier
- 240 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 260 g Mehl
- 100 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 160 ml Sahne
- 180 ml Milch
- Öl zum Einfetten
Diese Mengenangaben sind für viele Esser gedacht. Wenn Sie nur zu zweit oder zu dritt sind, können Sie die Zutaten natürlich auch einfach halbieren, dann bekommen Sie sechs Waffeln heraus.
Leckere Schokowaffeln backen: So einfach geht‘s
- Hacken Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter über dem Wasserbad. Danach kurz abkühlen lassen.
- Rühren Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Handrührgerät cremig. Geben Sie den Zucker und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie beides gründlich unter.
- Mischen Sie Mehl, Kakao und Backpulver. Jetzt geben Sie abwechselnd die Mehlmischung, die Sahne und die Milch zu der Eier-Zucker-Mischung und rühren dabei immer weiter.
- Dann rühren Sie noch die geschmolzene Schokolade unter.
- Heizen Sie das Waffeleisen vor und bepinseln es mit etwas Öl.
- Geben Sie jeweils etwa 1-2 EL des Teigs in die Mitte des Waffeleisens und backen Sie die Waffeln nach gewünschter Bräunung und nach Gerät in 2-3 Minuten aus.
- Profi-Tipp: Die fertigen Waffeln nicht auf einem Teller übereinander stapeln, sondern einzeln auf einem Kuchengitter, so bleiben sie schön knusprig.
Bestäuben Sie die Schokowaffeln zum Servieren noch mit etwas Puderzucker. Empfehlung für echte Naschkatzen: Auch ein Topping aus einer Kugel Vanilleeis, Sahne und Schokoladensauce schmeckt sehr lecker. Guten Appetit!