Lecker und grün

Spinat und seine Alternativen: So sehen Baumspinat, Wasserspinat und Co. aus

Zu sehen sind Spinatblätter auf einer Papiertüre, die auf einem Holztisch liegt, daneben eine Schere (Symbolbild).
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Spinat ist gesund und kann lecker zubereitet werden (Symbolbild).

Spinat ist gesund, aber nicht bei jedem beliebt. Dabei hat das Gemüse einiges zu bieten und es gibt zahlreiche leckere Spinat-Alternativen.

Luzern – Bei Spinat denken vielen wahrscheinlich erst mal an Cartoon-Figuren aus der Kindheit. Schließlich soll Spinat stark machen. Tut er auch, gewissermaßen, denn in Spinat stecken viele gesunde Inhaltsstoffe und er fördert den Muskelaufbau. Wer dennoch kein Spinat-Fan ist, kann sich auch nach Alternativen umsehen. Mit Wasserspinat, Baumspinat und Co. gibt es da eine ganze Menge.

Spinat ist kalorienarm, enthält Eisen (wenn auch nicht so viel wie immer behauptet), hat viele B-Vitamine, Vitamin C und einen hohen Gehalt an Beta-Carotin. Ideal ist auch, dass Spinat fast ganzjährig geerntet werden kann, wenn die Bedingungen stimmen und bei der Zubereitung gibt es zahlreiche Möglichkeiten. Nun kann es vorkommen, dass Menschen Spinat trotz seiner gesunden Inhaltsstoffe nicht besonders mögen oder aber auch mal Alternativen ausprobieren möchten. Dafür bieten sich Dinge wie Wasserspinat und Baumspinat an, aber auch zahlreiche bekannte Gartenpflanzen.
Welche bekannten Pflanzen ein guter Spinat-Ersatz sind, weiß 24garten.de*.
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