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Erbsenmilch selbst machen: Vegan und lecker

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Gelbe Schälerbsen auf einem Löffeln
Aus Erbsen lässt sich eine vegane Milchalternative zubereiten. © O. Diez/Imago

Wem Kuhmilch nicht schmeckt oder wer sich sogar rein pflanzlich ernährt, der sollte diese selbstgemachte Erbsenmilch ausprobieren.

Alternativen zur herkömmlichen Kuhmilch gibt es mittlerweile endlos viele in Supermärkten, Reformhäusern und Drogerien: Ob aus Getreide, Soja, oder Nüssen – alle Sorten haben gemein, dass sie vegan und dabei vermeintlich gesund sind. Oft werden jedoch viele unnötige Zusatzstoffe oder sogar Zucker zugesetzt. Eine selbstgemachte Erbsenmilch hat den Vorteil, dass sie sehr ballaststoffreich ist.
24garten.de hat das Rezept.

Sie können nicht nur Mandelmilch selbst machen. Wer einen eigenen Garten hat und vielleicht sogar Erbsen anbaut, der kann diese verwenden.

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