Fuldas Fleischer wollen ihre regionale Identität stärken

Fulda. In den Rumen der Firma Rudolf Fehrmann im Industriepark Fulda-West traf sich die Fleischer-Innung Fulda zu ihrer ersten diesjhrigen

Fulda. In den Rumen der Firma Rudolf Fehrmann im Industriepark Fulda-West traf sich die Fleischer-Innung Fulda zu ihrer ersten diesjhrigen Mitgliederversammlung.

Obermeister Ludwig Leist informierte ber den Termin des nchsten Hessischen Fleischerverbandstages, der am 15. September 2007 in Hilders in der Rhn stattfinden wird. Sodann berichtete er ber die Bundesobermeistertagung in Wrzburg im Februar. Leist warnte in seiner Ansprache davor, dass nach den Gammelfleischskandalen der letzten Jahre die Billiganbieter und Discounter wieder Tritt fassen wrden.

Hier gelte es gegenzusteuern. Das Fleischerhandwerk msse sich ein schrferes Leitbild zulegen. Es gbe dafr nur einen Weg, nmlich auf Qualitt zu setzen und die regionalen Strken herauszustellen. Die Region Fulda mit dem Biosphrenreservat Rhn und seinen zahlreichen regionalen Spezialitten wie z.B. dem Fuldaer Schwartenmagen, dem Rhner Weideochse oder dem Rhnschaf sei hier hervorragend aufgestellt. Die Fleischereien mssten dies aber noch viel strker werblich herausstellen, um das Bewusstsein der Verbraucher fr gesunde Nahrungsmittel aus der Region zu schrfen.

Dietmar Weidenbrner, stellvertretender Geschftsfhrer der Kreishandwerkerschaft, bescheinigte der Innung eine ausgeglichene Haushaltsfhrung. Damit dies auch so bleibt, wurde von den Mitgliedern einvernehmlich der Beschluss gefasst, den Grundbeitrag in 2008 moderat anzuheben.

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