„Bullshit“: McDonald‘s streicht vegane Burger - und erntet Shitstorm …
McDonald‘s trennt sich von seinem veganen Angebot und launcht McPlant. Die neue Reihe soll Flexitariern, also Menschen, die nur teilweise vegetarisch oder vegan leben, …
Prognose: Verzehr von Fleischersatzprodukten wird zunehmen
Wie werden sich die Menschen in Zukunft ernähren? Einer neuen Studie zufolge könnten „alternative Proteine“ bedeutender werden - mit Folgen für den weltweiten CO2-Ausstoß.
Schnitzel, Wurst und Co. – Warum fleischlose Ersatzprodukte immer beliebter werden
Laut Statistischem Bundesamt landete 2021 immer weniger Fleisch auf den Tellern in Deutschland. Fleischlose Ersatzprodukte werden dafür immer beliebter.
Der Fleischkonsum in Deutschland sinkt seit Jahren. Davon profitieren vegetarische und vegane Alternativen. Und die Fleischbranche stellt sich darauf ein.
Soll ich Vegetarier werden? Fleischfreie Ernährung senkt Krebsrisiko um 14 % – doch Oxford-Studie hat einen Haken
In einer Langzeitstudie der Oxford University kam heraus, dass eine vegetarische Ernährung das Krebsrisiko um bis zu 14 Prozent senken kann. Die Ergebnisse im Detail.
Reispapier und Räuchertofu ersetzen gebratenen Speck
Speck gibt manchen Gerichten ein salzig-rauchiges gewisses Etwas. Wer sich überwiegend pflanzlich ernährt, muss auf diesen Geschmack nicht unbedingt verzichten.
EU-Parlament: Fleisch-Namen für Veggie-Produkte bleiben
Sieht aus wie Fleisch, kaut sich wie Fleisch - und soll auch weiterhin so genannt werden dürfen: Pflanzliche Fleisch-Ersatzprodukte wie Steaks aus Seitan. Strengere Regeln sind allerdings bei einem anderen tierischen Produkt gefordert.
